Den provencalske ambassade for lokale produkter, La Pergolade, er gennem årene blevet en sand institution for dem, der kender det. Fisk, skaldyr, fjerkræ og trøffelprodukter har alle en kontrolleret oprindelse. Disse produkter, friske ud over al ros, inviterer sig selv til et besøg i køkkenet, under opsyn af kokken, en mester i land-søforeningernes kunst.Han tør også tænke ud af boksen, ved at være afhængig af årstiden og nuværende muligheder.

Gourmet-øjeblik lige som du kan lide det