Den provensalska ambassaden för lokala produkter, La Pergolade har under åren blivit en verklig institution för de som vet. Fisk, skaldjur, fjäderfä och tryffelprodukter har alla ett kontrollerat ursprung. Dessa produkter, färska bortom allt beröm, bjuder in sig själva till ett besök i köket, under överinseende av kocken, en mästare i konsten att land-havsföreningar.Han vågar också tänka utanför boxen, genom att vara beroende av säsong och nuvarande möjligheter.

Gourmetögonblick precis som du vill ha det