Logo La Pergolade
  • 菜单
    • Menu saveur
    • Formule déjeuner
    • Carte
  • 照片
    • Le Restaurant
    • Les Formules du Midi
    • À Partager ou pas !!!
    • Menu Saveurs
    • Les Viandes & Poissons
    • Les Fromages & Desserts
    • Nos évènements
    • Il était une fois…
  • 评论
  • 媒体
  • 地图和联系方式
预订餐位 私有化 带走
ZH
  • en EN
  • es ES
  • it IT
  • de DE
  • fr FR
  • pt PT
  • ru RU
  • cs CS
  • ja JA
  • nl NL
  • el EL
  • 菜单
    • Menu saveur
    • Formule déjeuner
    • Carte
  • 照片
    • Le Restaurant
    • Les Formules du Midi
    • À Partager ou pas !!!
    • Menu Saveurs
    • Les Viandes & Poissons
    • Les Fromages & Desserts
    • Nos évènements
    • Il était une fois…
  • 评论
  • 媒体
  • 地图和联系方式
预订餐位 私有化 带走
  • EN
  • ES
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • RU
  • CS
  • JA
  • NL
  • EL

菜单

Menu saveur Formule déjeuner Carte

Menu saveur

43,00€

Entrée

Saumon label rouge d'Ecosse

Fumé par nos soins, condiments et blinis maison

Œuf cuit parfait

Jus de veau corsé crémeux truffé

Ravioles de Homard et Saint Jacques

Fondue de poireaux, crème de crustacés

Plat

Gigotine de Canard confit à l'os

Choux braisé et condiments

Petite bourride Varoise

Coquillages et poissons du golfe

La Côte de veau "Fermière"

Cuisson fondante, basse température (+6€)

Desserts ou Fromages

Tous nos desserts sont exécutés par notre chef pâtissier

Brie de Meaux AOP à la truffe

Préparé par nos soins (+4€)

Gorgonzola AOP gratiné au four

Poire, thym et noix

Crumble de noisette au citron meringué

Petits fruits au Combava

Crêpes minutes, façon "Suzette"

Au beurre d’orange, flambées au Grand Marnier

Tarte fine aux pommes

Confite au beurre cru et glacé Baileys

Minestrone "plein fruits"

Exotic's et sorbet Granny Smith

Formule déjeuner


La Spécialité du Jour
+
Le verre de vin du domaine du Blavet
+
Un café Gourmand

26,00€

Mercredi

Petite daube de bœuf chasseur

Carottes des sables, écrasé de pommes de terre au jus

Jeudi

Pressé d'agneau

Jus court au thym, légumes croquants

Vendredi

C’est Cuisine Thaï

Samedi

Mignon de porc fermier

Cuisson lente et moutarde ancienne

Carte

A Partager ou pas

Saumon fumé " Prestige "
Toute l'exception des plus fins saumons d'ECOSSE label rouge, délicatement fumés par nos soins.

Saumon fumé " Prestige "

Petite dégustation (1 pers)
Grande dégustation (2 pers)

19,00€ Petite
34,00€ Grande

Planche jambon de Parme truffé

Présenté en chiffonnade (2 pers)

28,00€

Planche "Terre-Mer"

Saumon prestige & Parme truffé (2 pers)

34,00€

Les Entrées

L'Œuf

Cuit parfait, jus de veau corsé, crémeux truffé

19,00€

Ravioles de Homard et Saint Jacques

Fondue de poireaux, crème de crustacés

21,00€

Trilogie de Cèpes, Morilles et châtaignes

En velouté, Pépites de foie gras

21,00€

Les Pâtes et Risotto

Les Linguines

Aux légumes croquants de saisons, crème de potimarron, châtaignes

26,00€

Le Risotto

Aux truffes, jus de viande et parmesan

34,00€

Les Poissons

La Sole

500-600 grs, grillée, petits légumes tournés
Origine Française

49,00€

Petite Bourride Varoise

Coquillages et poissons du golfe

31,00€

Le saumon d'Ecosse Label Rouge

En pavé mi cuit, à la crème légère

29,00€

Les Viandes

La Côte de Bœuf

Viande maturée, origine France

90,00€ (2 pers) .

La Côte de veau (500grs)

Cuisson fondante basse température à la crème de cèpes et morilles, linguines aux truffe

41,00€

Epaule d'agneau de 7 heures

Confite au four, pommes grenailles au thym

78,00€ (2 pers) .

Les Fromages & Desserts

Brie de Meaux AOP à la truffe

Préparé par nos soins, Petite salade fraîcheur à l'huile d'olive

15,00€

Gorgonzola AOP gratiné au four

Poire, thym et noix, Petite salade fraîcheur à l'huile d'olive

11,00€

Crumble de noisette au citron meringué

Petits fruits au Combava

11,00€

Crêpes minutes, façon "Suzette"

Au beurre d'orange, flambées au Grand Marnier.

11,00€

Tarte fine aux pommes

Confite au beurre cru et glace Baileys

11,00€

Minestrone "plein fruits"

Exotic's et sorbet Granny Smith

11,00€

地点

RD7 le bas fournel 83520 Roquebrune-sur-Argens
04 98 12 36 31

关注我们

通讯

预订

预订餐位 私有化 带走
Fait maison
Restaurant de qualité

© 2023 La Pergolade — 餐馆网站创建者 Zenchef

免责声明 使用条款 隐私权政策 cookie 策略

Logo La Pergolade

您想联系我们?
请填写下面的表格!

谢谢您!我们已经收到您的信息。我们将尽快给您回复。
对于任何预订要求,请直接点击预订按钮。