Η προβηγκιανή πρεσβεία τοπικών προϊόντων, το La Pergolade έχει γίνει με τα χρόνια ένας πραγματικός θεσμός για τους μυημένους. Τα ψάρια, τα οστρακοειδή, τα πουλερικά και τα προϊόντα τρούφας έχουν όλα ελεγχόμενη προέλευση. Αυτά τα προϊόντα, φρεσκάδας πέρα από κάθε έπαινο, προσκαλούνται έτσι για ένα πέρασμα στην κουζίνα, υπό την καλή φροντίδα του σεφ, ενός παρελθόντος δεξιοτέχνη στην τέχνη των συνδυασμών ξηράς-θαλάσσης.Τολμά επίσης να σκεφτεί έξω από το κουτί, από ανάλογα με την εποχή και τις τρέχουσες ευκαιρίες.

Από Τρίτη έως Κυριακή από τις 12 μ.μ. έως τις 13:45 και από Τρίτη έως Σάββατο από τις 7 μ.μ. έως τις 21:30, θα χαρούμε να σας καλωσορίσουμε στην άκρη του νερού.

Γκουρμέ στιγμή καθώς τα αγαπάς.