Den provençalske ambassaden for lokale produkter, La Pergolade har i årenes løp blitt en sann institusjon for de som vet. Fisk, skalldyr, fjærfe og trøffelprodukter har alle en kontrollert opprinnelse. Disse produktene, friske over all ros, inviterer seg selv til et besøk på kjøkkenet, under tilsyn av kokken, en mester i land-sjøforeningers kunst Han tør også tenke utenfor boksen, ved å være avhengig av årstid og nåværende muligheter.

Gourmetøyeblikk akkurat slik du liker det